【7月1日より新メニュー開始！】やきとり家 すみれ　西葛西店

新鮮な鶏肉だからできる、低温調理の「鶏刺し」

715円(税込)

15年以上こだわり続けた銘柄鶏「大山どり」のレバー・砂肝を、低温調理でしっとりと仕上げました。醤油・生姜と一緒に、ぜひ一度お召し上がりください。

『ひなトロとは？』大山どりの手羽先についている肉の一部「肩肉」と呼ばれる希少部位です。

275円(税込)

別名「ふりそで」とも言われる「ひなトロ」は、すみれの名物です。通常、手羽元とむね肉の間に包丁を1個入れて解体していくが、この希少な肩肉を取るために、何回も包丁を入れて取り出している。肩肉の皮で内側の肉を包み込むようにして、1本1本丁寧に手で串打ち。皮面は黄金色になるまで焼き上げます。

種類が豊富なドリンク！

275円～

やきとり家すみれではドリンクも、生ビール・サワー・ハイボール・カクテル・ワイン・日本酒・焼酎・ソフトドリンクまで、豊富なメニューを取り揃えております。

美味しい焼き鳥を心地良い空間で気軽に食べてもらいたい

そんな想いで2009年「やきとり家すみれ」は誕生しました。その頃から「やきとりを日常食に」にするという夢をみてきました。赤ちょうちんの煙モクモクの焼き鳥屋ではなく、女性や家族をはじめ幅広いお客様にご利用頂ける焼鳥屋を作ろう。「焼き鳥、美味しかったよ」の一言が聞きたくて。今日も1本1本丁寧に焼きあげます。

焼き鳥だけでなく本格的な鰻も楽しめる

すみれはこれまで、大山どり専門店として「焼き」と「味付け」の技術を磨いてきました。その技術と経験を活かし、新たにうなぎのご提供を始めました。ふっくらと焼き上げたうなぎは口に入れた瞬間にとろけるような食感と奥深い旨みをお楽しみいただけます。すみれならではのこだわりが詰まった本格大山どりの焼鳥と共にぜひご堪能ください。

【希少部位】　ひなトロ（たれ/塩）※1本価格です。

275円(税込)

手羽元とむね肉の間の『ふりそで』ともいわれる希少部位。黄金色に焼かれた皮はパリッと、身はふっくらジューシーになるように丁寧に焼き上げます。

【人気メニュー】王様レバー(たれ/塩）※1本価格です。

275円(税込)

すみれと言えば「王様レバー」。一番美味しく味わえる大きさを求め続けて出来上がったのが大山どりのレバーを1羽分以上使用した大ぶりの60g！その大きさからまさに『王様』呼べる一品です。【ごま油塩】297円

もも（たれ/塩）※1本価格です。

275円(税込)

大山どりのもも肉をしっかり旨味を包み込むように、すみれ独自の方法で焼き上げる事で最大まで美味しさを引き出します。

ふんわりつくね（たれ/テリマヨ/チーズ/月見）※1本価格です。

275円(税込)

ファンの多い大玉のつくね。さらに美味しさを追求して味も食べ応えも十分！たれのみの味わいでも、トッピングしても、どれも美味しくて迷っちゃいます。【テリマヨ・チーズ】319円【月見】352円

ねぎま（たれ・塩）※1本価格です。

242円(税込)

もも肉とネギの甘みのコラボはもう語るまでもありません！

かわ（たれ・塩）※1本価格です。

220円(税込)

生皮からじっくりと焼き上げるからこそ旨味を逃がさず大山どりの魅力を味わえます。

砂肝（塩）※1本価格です。

220円(税込)

大山どりは専用の飼料で育てるからこそ、内臓部位の臭みが一切なく美味しい食感と濃い旨味を存分に味わえます。

トロはつ（塩）※1本価格です。

209円(税込)

プリっとした食感とジューシーな味わいはやみつきに！※入荷状況によって大山どり以外のトロはつになる場合がございます。【ごま油塩】242円

ぼんじり（たれ・塩)※1本価格です。

242円(税込)

お尻の部分だから「ぼんじり」。ジューシーな味わいが特徴！

せせり（たれ・塩)※1本価格です。

242円(税込)

首の部分のお肉。大山どりは脂と旨味のバランスが最高！

やげんなんこつ（塩）※1本価格です。

242円(税込)

胸骨の先端部分の軟骨。コリコリした食感でお子様人気Ｎｏ１！

ささみ（明太マヨ・梅しそ・わさびじょう油）※1本価格です。

275円(税込)

繊細な味わいでヘルシーなささみは、よく合う味付けで3種ご用意いたしました。

砂肝 ガリバタ醤油

275円(税込)

コリコリの砂肝にガリバタ醤油の風味と味わいがピッタリ！

ミニうな丼

1,078円(税込)

うな重の美味しさをそのままに。〆にもお食事にもピッタリです。

蒲焼串（短冊串）

328円(税込)

うなぎの蒲焼を食べやすく串打ちしました。身厚で旨味の強い絶品の鰻です。

うなぎ肝串

328円(税込)

日本酒・焼酎とぜひ一緒に鰻の珍味をご賞味ください。

うざく

528円(税込)

うなぎの蒲焼をさっぱりときゅうりといただく。おつまみにも最初の一品にもピッタリです。

うなぎの骨せんべい

504円(税込)

うなぎの骨を生からカラッと揚げました。カルシウム・ビタミンたっぷりでお子様でも安心して召し上がれます。

エリンギ※1本価格です。

220円(税込)

心地よい食感と香りが楽しめる エリンギを串でどうぞ。【ガリバタ醤油】275円

炙りアボカド※1本価格です。

220円(税込)

アボカドは焼くことで 甘みが増してなめらかな口当たりに。【ガリバタ醤油】275円

しし唐串※1本価格です。

220円(税込)

焼き鳥屋さんだからできる焼きの技をお野菜の中で一番味わえるのがししとうです。

チーピー巻き※1本価格です。

330円(税込)

ピーマン・チーズ・豚肉…間違いないです。アッツアツなのでやけどに注意！

トマト巻き※1本価格です。

275円(税込)

ベーコンのビタミンとトマトのリコピンで美味しくきれいに。

山形豚バラ※1本価格です。

330円(税込)

あの加藤牛肉店の山形豚バラ。旨いに決まってます。

山形豚バラ わさび醤油※1本価格です。

363円(税込)

山形豚バラの旨味のつよい脂はさっぱりとしたわさび醤油でいただくと言うことなしです。

カマンベール串※1本価格です。

330円(税込)

とろっと炙ったカマンベールはシンプルにブラックペッパーで。

うずら（たれ・塩)※1本価格です。

198円(税込)

ぷりっとかわいいうずらはアツアツの黄身が美味。

選べる人気の逸品 3点盛り

1,078円(税込)

色々なおつまみを堪能できるだけでなく、お皿や盛り付け、そのビジュアルも楽しめます。※選べる人気の逸品の中からお好きなメニュー3品をお選びください。

麻辣クリームチーズ

383円(税込)

キューブ状のクリームチーズに麻辣ソースをかけた逸品。

ごまだれきゅうり漬け

383円(税込)

ごまのまろやかさが、きゅうりのさわやかさにマッチします。

塩昆布きゅうり漬け

383円(税込)

シンプルだからこそあるとついついつまんじゃいます。

どんぐり（うずらの味玉）

383円(税込)

すみれ特性のやきとりのタレに漬け込んだ、まるでどんぐりのような見た目のうずらの卵です。

もっちりポテトサラダ ～マカロニ入り～

383円(税込)

もっちもち食感のマカロニが楽しい、みんな大好きな味の自家製ポテサラです。

ねぎ塩ダレのコリコリ砂肝

383円(税込)

砂肝の銀皮と言われる希少部位を塩だれで味付けたコリコリ楽しいおつまみです。

塩ゆで落花生

383円(税込)

意外と知られていない茹でた落花生の食感と旨味はやみつきになります。

にら玉ホーレン

383円(税込)

ニラの香り、ほうれん草の甘みを自家製の麻辣ソースで絡め、卵黄を割ればマイルドさと旨味が引き立ちます。

根菜たっぷり卯の花

383円(税込)

レンコンに、ニンジンなどシャキシャキの歯ごたえがうれしい卯の花です。

赤しその酢豆腐

383円(税込)

とにかくスッパイ！ちょびちょび食べる酒場のつまみです。

オクラごま和え

383円(税込)

オクラをシンプルながら美味しい胡麻和えに。ホッとする一皿です。

キムチ

383円(税込)

酸味と辛味のバランスがよい白菜キムチです。

アボカドの出汁醤油漬け

438円(税込)

フレッシュなアボカドをこだわりの発酵だし醤油で漬け込んだ女性人気No１のおつまみです。

冷やしガリトマト

438円(税込)

トマトの甘み、酸味をガリがより引き出してくれます。

明太ポテトサラダ

548円(税込)

明太マヨがたっぷりかかったマヨラーも明太好きも納得の一皿。

やわらか茹で鶏のすみれサラダ

658円(税込)

すみれ自家製のオリジナルドレッシングを使用した定番のサラダです。とりあえず1皿あればテーブルが華やかに。

おつまみ揚げニンニク

352円(税込)

ホクホクのニンニクをシンプルに塩と辛味噌でいただく。

レバッチョ　ごま油塩

605円(税込)

人気部位の新鮮なレバーを店舗でじっくり低温調理した、とろっと奇跡の口溶けの逸品。

砂肝刺し

715円(税込)

コリコリの砂肝をじっくりと適切な処理する事で新しい食感と大山どり本来の旨味を楽しめます。※低温調理をしております。

レバー刺し

715円(税込)

新鮮だからこそできる、まるでお刺身のような食感のレバーです。※低温調理をしております。

手作り玉子焼き

658円(税込)

無添加で香り高く深みのあるこだわりの出汁を使用し、ほんのりと甘く優しいどこか懐かしく大人から子供までついつい頼んじゃう玉子焼きです。

明太玉子焼き

768円(税込)

明太がのった玉子焼きって、なんかワクワクしちゃいますよね♪

本格 パクチーよだれ鶏

713円(税込)

店舗仕込みのしっとりむね肉のよだれ鶏に本場と同じくパクチーをたっぷりと。

とり皮ポン酢

383円(税込)

コラーゲンたっぷりの大山どりの皮を柚子とポン酢でさっぱりいただく。

よだれ鶏

548円(税込)

しっとりとジューシーな大山どりのむね肉に山椒を効かせた旨辛ダレをかけました。想像しただけよだれがでてしまうと言われているからこそこの名前。

自家製タルタルと黒酢のチキン南蛮【4個】

539円(税込)

大山どりはむね肉の美味しさ、ジューシーさが特徴！　　　　　　　　　　　それに黒酢と自家製のタルタルソースを絡めればもうたまりません！【6個】803円

フライドポテト・メガポテト

418円(税込)

みんな大好きフライドポテト！ソースがお一つ選べます。【ソース】チーズソース・ケチャップ・マヨネーズ・ケチャマヨ・タルタル・チリマヨ・明太マヨ※メガポテト（825円）は通常の3倍！ソースがお二つ選べます。

揚げたて厚揚げ

418円(税込)

揚げたての厚揚げは旨味はもちろん食感が違います！是非ご賞味ください。

海老マヨならぬ「とりマヨ」

605円(税込)

チリマヨを揚げたての大山どりに絡めると、もう甘辛のうまみがたまりません。

大山どりのから揚げ もも・むねミックス【4個】

638円(税込)

ごはんにあう「から揚げ」とは？お酒を片手に食べるから揚げとは？みんなに愛される「から揚げ」その魅力とは？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「から揚げ」を探究し続け常に「すみれ史上最高」を求め今回もそんな「から揚げ」が出来ました。【6個】935円

大山どり むね 2本

242円(税込)

大山どりの特徴の1つでもあるむね肉は串揚げにすることでジューシーな味わいに。

ひなトロ 2本

264円(税込)

すみれの人気串のひなトロを串揚げに。上品なカツのような旨味があふれ出ます。

山形豚 バラ 2本

264円(税込)

山形豚バラを粗細のパン粉でくるみ、旨味をぎゅっと閉じ込めます。脂っこくなく、一口サイズで軽やかだからおつまみにもお食事にもピッタリ。

紅しょうが ２本

231円(税込)

串揚げと言ったら紅しょうが！おつまみにも箸休めにもなる嬉しい一品です。

玉ねぎ ２本

242円(税込)

玉ねぎの甘みをサクサクの衣で閉じ込めました。串揚げはまずはここから。

とろーりモッツァレラチーズ 2本

209円(税込)

チーズ好きな方には一度食べて欲しい。とろっとアツアツなチーズがサクサクの衣に包まれ噛んだ瞬間からチーズの香りが口いっぱいに広がります。

ねぎま 2本

264円(税込)

ねぎの甘み、大山どりのももの旨味が揚げることっでギュッと凝縮します。

チチーズタッカルビ

1,078円(税込)

とろ～りチーズとウマ辛のタッカルビ！熱々の鉄板で絡み合う、みんなで楽しめる鉄板グルメ！※2人前からご注文いただけます。【追加】追いチーズ 330円【追加】ポックンパ 383円

店炊き ひな鶏煮込みそば

1,078円(税込)

店で炊いた鶏白湯スープは旨味がたっぷりなのにくどくなく細麺にもよく絡む。お食事としても、〆としても食べて欲しい自慢の一品です。麺までこだわりぬき、特製麺か、鶏そば専用ラーメンを選べます。【ハーフサイズ】548円【追加】コク増しチーズ165円【追加】お好みパクチー220円【追加】味変レモン110円

まんまる卵で食べるたまごかけごはん

438円(税込)

まんまるの漬け卵黄に、SMILEエッグをかけて食べる！卵黄は少しだけ形が残るように軽く混ぜる事で新たな食感と、コク深さが生まれます。

鶏そぼろご飯

603円(税込)

じっくり煮込んだそぼろをたっぷりとアツアツのごはんにのせた丼ぶり。　　たまごがそぼろの味を引き立でます。

すみれのやきとり専用ご飯

328円(税込)

やきとりのタレをかけたご飯にきざみ海苔とねぎを乗せたやきとり専用のごはん。お気に入りのやきとりをのせて自分好みのやきとり丼に！※画像は例です。

焼きおにぎり串（焦がしじょう油）

275円(税込)

焼きおにぎりも食べやすく串にしちゃいました。大人気のためシリーズ化決定！【炙り辛みそ・梅しそ・明太マヨ】330円

鶏だし茶漬け

504円(税込)

ヘルシー派にもおすすめ！旨味とコラーゲンたっぷりの鶏だし茶漬け。

明太鶏だし茶漬け

548円(税込)

さっぱりとした鶏だしにピリッと辛い明太がいいアクセントに！

鶏スープ

220円(税込)

一緒にスープもどうぞ。

国産米のアツアツごはん（小）

165円(税込)

やきとりにはごはん！国産米のアツアツごはんと。【大】330円・【中】220円

コッコちゃんプレート

550円(税込)

大人もうらやましくなるような一皿。大山どりの良さを楽しめます！

揚げたてチュロスアイス

528円(税込)

カカオのきいた揚げたてのチョコレートチュロスを冷たいバニラアイスでいただく本格デザートです。

コッコちゃんのすみれプリン

462円(税込)

コッコちゃんに黄身を産ませてその場で完成させるスイーツ。濃厚な生プリンはすみれ定番のデザートです。

ぷるるんわらび餅

429円(税込)

ぷるぷる透き通ったわらびもち。心癒されるスイーツです。

クレームブリュレ

440円(税込)

表面カリカリ、中はとろ～りなめらかな自家製クリームブリュレです。

Haagen-Dazs グリーンティー

438円(税込)

濃厚な抹茶の味わいはお食事あとのデザートにピッタリです。

きな粉と黒蜜のアイス

328円(税込)

バニラアイスにきな粉と黒蜜をかけた、すみれ定番のデザートです。

バニラアイス

218円(税込)

The別腹。王道のバニラアイス。

【キッズスペース完備】プロジェクターではご持参のDVDも流せますので、歓迎会や送別会でのご利用も大歓迎です！

ワンちゃんと一緒にお食事もできるテラスのお席です。ワンちゃん用の焼き鳥もご注文いただけます。

間近で焼いている所が見れる、こだわりのカウンター！焼き鳥屋っぽさのない、おしゃれさも◎カップルで使って頂いても、おひとり様でも満足いただける空間です！！※写真は店舗イメージです

宴会もデートも女子会も☆

大人数お座敷席御座います！各種宴会はもちろん、職場の宴会や、学校のサークル、ご家族でも◎広い店内はお子様にも安心してお過ごし頂けます！煌びやかな雰囲気の居酒屋なので女子会にもオススメ♪

日本一の農場、大山どりを味わう♪

人と人が繋いだ魅力ある食材との出会い。その感動をお客様にご提供致します。安心・安全に徹底した一貫生産体制の大山どりを使用した焼き鳥の他にも、新鮮な食材を使用したメニューが豊富に御座います。

店炊きひな鶏煮込みそば

店で炊いた鶏白湯スープは旨味がたっぷりなのにくどくなく細麺にもよく絡む。

選べる人気の逸品 3点盛り

色々なおつまみを堪能できるだけでなく、お皿や盛り付け、そのビジュアルも楽しめます。

えっ!?やきとり屋さん!?

やきとり家とは思えないない落ち着いた空間。ご家族でもゆったり楽しめます。※画像は系列店イメージ

夏の宴会コース登場！

本格焼き鳥から鰻、タッカルビまでお楽しみいただける宴会コース

19時までサワー類が248円

19時まで対象のお飲み物がお得な『早得』！生ビール388円/ハイボール・サワー248円/ソフトドリンク228円

【座敷】ゆったりまったり

18名様くらいならどんとこい！大宴会も可！掘りごたつ式お座敷席で足も疲れません※画像は系列店イメージ

当店で使用しているのは銘柄鶏の「大山（だいせん）どり」。古来より日本四名山に数えられ、その山容から「伯耆富士」とも呼ばれる名峰「大山」。豊かな大自然と清冽な湧水に恵まれたその麓で、安心・安全に徹底した生産者の皆さんの努力と笑顔によって育まれています。

日本一の農場「株式会社大山どり」で愛情を持って育まれている大山どりは、数ある鶏から厳選した魅力のある食材。その魅力を自信を持ってお届け出来るからこそ、お客様の笑顔に繋がると考えています。当店が自信を持ってご提供する大山どりの焼き鳥を是非ご賞味ください！

美味しいだけではなく、小さなお子様が笑顔でいられるお店でありたい。その思いから落ち着いた雰囲気の店内を設計しました。そしてパパママも嬉しい【小学生以下のお子様はソフトドリンクを無料】にて提供しております。お子様もお好きなだけドリンクをお楽しみください。

【すみれキッズファースト】お子様に喜んで頂ける様に『ガチャガチャ』をご用意しました。何が貰えるかは、カプセルを開けるまでのお楽しみ♪小学生以下のお子様はお会計時にコインをお渡ししますので、スタッフにお声がけ下さい。

こだわりの料理はもちろん、ドリンクメニューも豊富に取り揃えております！お酒好きな方にも、ちょっとだけ楽しみたい方にもご満足いただける内容になっております。ご宴会向けのコースは全コース飲み放題付き！食べて飲んで楽しいお時間を♪

【19時迄の注文で】生ビール/ハイボール/サワー等がお得

大山どりの美味しい焼き鳥を堪能していただきたいので、リーズナブルにご利用いただけるように、人気サワー・ハイボールが248円、生ビールも388円、ソフトドリンクが228円とお気軽価格でご用意！

すみれ定番のガチサワー

果実をぎっしり！サワーの美味しさをガチで楽しめるガチサワー♪追加ナカサワーで美味しく育てるのがおすすめです！

小学生以下のお子様はソフトドリンク飲み放題

ソフトドリンク無料

すみれキッズすみれはキッズファースト！週末などの家族サービスに是非ご利用ください。ご家族大歓迎！お子様にはガチャガチャのサービスがございます。※一部店舗についてはおもちゃプレゼント

すみれ定番のガチサワー

605円(税込)

果実をぎっしり詰め込んでサワーの美味しさを100％ガチで楽しめるすみれ定番の人気サワーです。（ガチいちごサワー/ガチパインサワー /ガチレモンサワー/ガチみかんサワー/ガチぶどうおろしサワー）

【焼酎】厳選された素材や清冽な水で丁寧に仕込んだ焼酎はすみれのお食事と相性抜群です

550円(税込)

飲みやすさが人気の「富乃宝山」や芋焼酎の力強さを感じることができる「鶴見」など、大山どりによく合う大山どりに合う焼酎をご用意。お好みの飲み方で味わえるのが、焼酎の良い所！すみれ厳選の焼酎を是非、ご堪能下さい。